אין זוכן פון פלינט פלייווערז אין ווייַן

אַבסטראַקט: פילע ווייַס וויינז אַנטהאַלטן די יינציק טאַם פון פייַערשטיין.וואָס איז פלינט טאַם?פֿון וואַנען קומט דאָס טאַם?ווי טוט עס ווירקן די קוואַליטעט פון די ווייַן?דער אַרטיקל וועט דעמיסטיפיי די פלינט פלייווערז אין ווייַן.

עטלעכע ווייַן ליבהאבערס קען נישט וויסן פּונקט וואָס אַ פייַערשטיין טאַם איז.אין פאַקט, פילע ווייַס וויינז אַנטהאַלטן דעם יינציק טאַם.אָבער, ווען מיר ערשטער געקומען אין קאָנטאַקט מיט דעם טאַם, מיר קען נישט קענען צו געפֿינען די פּינטלעך ווערטער צו באַשרייַבן דעם יינציק געשמאַק, אַזוי מיר האָבן צו נוצן ענלעך פרוכט אַראָמאַ אַנשטאָט.

פלינט טאַם איז אָפט געפונען אין טרוקן ווייַס וויינז מיט קרוכלע אַסידאַטי, געבן מענטשן אַ געפיל ענלעך צו מינעראַל געשמאַק, און פייַערשטיין טאַם איז ענלעך צו דער שמעקן געשאפן דורך אַ שוועבעלעך געשלאגן אַריבער מעטאַל.
פלינט איז ענג שייך צו טערראָיר.סאָוויניאַן בלאַנק פון די לאָירע וואַלי איז אַ גוט בייַשפּיל.ווען טייסטינג Sauvignon Blanc פון Sancerre און Pouilly Fume, מיר קענען באַקומען אַ געפיל פון די לאָירע ס כסימע פלינט טערראָיר.די שטיינערדיקע באָדן דאָ איז דער רעזולטאַט פון יראָוזשאַן, וואָס האט באשאפן אַ פאַרשיידנקייַט פון באָדן טייפּס איבער מיליאַנז פון יאָרן.
עס איז אַ Domaine des Pierrettes אין די טאָוראַינע געגנט פון די לאָירע וואַלי אין פֿראַנקרייַך.דער נאָמען פון די וויינערי אַקשלי מיטל "קליין שטיין וויינערי" אין פראנצויזיש.די באַזיצער און ווינעמאַקער ז'יל טאַמאַגנאַן קרעדיץ דעם פלינט באָדן פֿאַר ברענגען אַ יינציק כאַראַקטער צו זיין וויינז.

אין דער וועלט פון וויין איז מינעראליטעט א לעפיערעך ברייטער באגריף, אריינגערעכנט פלינט, קיזלשטיין, פייערקראַקערז, טאַר, אאז"ו ו. "דער טעראָר גיט דאָ ווייַנטרויבן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אַ יינציק פייַערשטיין טאַם.אין אונדזערע וויינז קענען מיר טאַקע פאַרזוכן דעם שטיין!האט טאמאגנאן געזאגט.
דער באָדן פון טאָוראַינע איז אָפט געמישט מיט פייַערשטיין און ליים.ליים קענען ברענגען אַ גלאַט און סילקי געוועב צו ווייַס ווייַן;די שווער און גלאַט ייבערפלאַך פון פייַערשטיין קענען אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון היץ פון די זון בעשאַס דעם טאָג און דיסאַפּייט היץ בייַ נאַכט, מאכן די ווייַנטרויב רייפּאַנינג קורס מער סטאַביל און די רייפּנאַס פון יעדער פּלאַנעווען מער קאָנסיסטענט.אין דערצו, פייַערשטיין ימפּאַרץ אַן אַנרייוואַלד מינעראַליטי צו די ווייַן, און בשמים אַנטוויקלען אין אַלט וויינז.

רובֿ פון די וויינז געמאכט פון ווייַנטרויבן ברעד אין פלינט באָדן זענען מיטל-באַדיד, מיט קרוכלע אַסידאַטי, און זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג פּערינג, ספּעציעל לייטער סעאַפאָאָד אַזאַ ווי שעלפיש און ויסטערז.פון קורס, די פודז אַז די וויינז פּאָר געזונט מיט זענען פיל מער ווי אַז.ניט בלויז טאָן זיי פּאָר געזונט מיט קיילים אין קרימי סאָסיז, אָבער זיי אויך גיין געזונט מיט קיילים ווי רינדערנס, כאַזער און הינדל וואָס זענען פול פון טאַם.פּלוס, די וויינז זענען גרויס אויף זייער אייגן, אפילו אָן עסנוואַרג.
הער טאַמאַגנאַן האָט אויסגעפירט: “דער סאָוויניאָן בלאַנק דאָ איז יקספּרעסיוו און געזונט-באַלאַנסט, מיט הינץ פון רויך און פייַערשטיין, און דער גומען אַנטדעקן אַ ביסל זויער סיטרוס פלייווערז.Sauvignon Blanc איז די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון די לאָירע וואַלי.עס איז קיין צווייפל אַז די פאַרשיידנקייַט איז מערסט יקספּרעסיוו די יינציק פייַערשטיין טערראָיר פון דער געגנט.