זעקס פּראָסט זינען פון רויט ווייַן

אין די לעצטע יאָרן, די טייפּס און בראַנדז פון רויט ווייַן קענען זיין דיסקרייבד ווי בלענדיק, מיט פּרייסאַז פון הונדערטער, טויזנטער, צענדליקער טויזנטער אָדער אפילו הונדערטער פון טויזנטער.ווי קענען מיר טאַקע ריכטער די קוואַליטעט פון אַ פלאַש פון רויט ווייַן אין פּנים פון אַזאַ אַ שווינדלדיק סיטואַציע?
צי רויט ווייַן האָבן אַ פּאָליצע לעבן?
.ערשטער פון אַלע, דאָס איז אַלעמען ס גרעסטע דייַגע.ווען מיר קויפן רויט ווייַן, מיר אָפט זען דעם צייכן אויף די פלאַש: די פּאָליצע לעבן איז 10 יאר.פּונקט ווי אַז, "Lafite פון 1982" איז לאַנג אויסגעגאנגען?!אבער אין פאַקט, עס איז נישט.די "10-יאָר פּאָליצע לעבן" איז סטיפּיאַלייטיד אין די 1980 ס לויט די ספּעציעלע נאציאנאלע טנאָים פון טשיינאַ.אין לענדער וווּ ווײַן ווערט אָפט קאַנסומד, איז נישטאָ קיין פּאָליצע לעבן, נאָר די "טרינקען צייט", וואָס איז דער בעסטער צייט צו טרינקען אַ פלאַש ווייַן.לויט צו עקספּערט פאָרשונג, בלויז 1% פון די וועלט 'ס ווייַן קענען זיין אַלט פֿאַר 10 יאר אָדער מער, 4% פון די ווייַן קענען זיין אַלט אין 5-10 יאר, און מער ווי 90% פון די ווייַן קענען זיין אַלט פֿאַר 1-2 יאר. יאָרן.דערפאר איז Lafite געווען אזוי טייער אין 82'.אַזוי ווען איר קויפן ווייַן אין דער צוקונפֿט, טאָן ניט זאָרג וועגן די פּאָליצע לעבן.

.2.די עלטערע די עלטער, די בעסער די קוואַליטעט?
אין אַלגעמיין, בלויז עטלעכע וויינז קענען זיין געהאלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.רובֿ וויינז זענען טרינקטאַבאַל, אַזוי טאָן ניט באַקומען צעמישט דורך די ווינטידזש.
.3.די העכער די אַלקאָהאָל צופרידן, די בעסער די קוואַליטעט?
פילע ווייַן ליבהאבערס וועלן צולייגן זייער פארשטאנד פון ווייַן קוואַליטעט צו ווייַן, וואָס איז פאקטיש קרום.די אַקיעראַסי פון די ווייַן ריפלעקס די הויך גראַד פון ריפּענאַס פון די ווייַנטרויבן.די העכער די צייַטיקייַט און קוואַליטעט פון די ווייַן, די בעסער.אָבער, עטלעכע סוחרים לייגן עקסטרע צוקער צו די ווייַן בעשאַס פערמאַנטיישאַן ווייַל די פרוכט איז נישט נאָך צייַטיק.כאָטש דער גראַד איז לעפיערעך הויך, די קוואַליטעט איז דיקליינד.דעריבער, עס איז קיין גלייַך צייכן צווישן אַלקאָהאָל צופרידן און קוואַליטעט.
.4.די דיפּער די נאָרע, די בעסער די קוואַליטעט?
.ווען בייינג ווייַן, פילע פריינט וועט קלייַבן די סאָרט מיט טיף נאָרע אויף די דנאָ פון די פלאַש און טראַכטן אַז די קוואַליטעט פון די ווייַן וועט זיין בעסער.אין פאַקט, דאָס איז בייסלאַס.די ראָלע פון ​​די גרוווז איז צו אָפּזעצן די טאַרטאַריק זויער וואָס פארמען אין די ווייַן בעשאַס יידזשינג, און גאָרנישט מער.פֿאַר רובֿ וויינז, זיי יוזשאַוואַלי דאַרפֿן צו זיין שיקער אין 3-5 יאר, נישט דעקאַדעס.דעריבער, טיף גרוווז זענען מינינגלאַס.פון קורס, דאָס האט גאָרנישט צו טאָן מיט די קוואַליטעט פון די ווייַן.
.5.די דאַרקער די קאָליר, די בעסער די קוואַליטעט?
.די קאָליר פון די ווייַנטרויבן איז דער הויפּט אַפעקטאַד דורך די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, סאָוקט הויט און יידזשינג צייַט, און האט קיין דירעקט שייכות מיט די קוואַליטעט פון די ווייַן.פילע ווייַן פּראָדוסערס האָבן מאַסטערד זייער ייבערהאַנט פֿאַר טונקל וויינז און וועלן קלייַבן ווייַנטרויב ווערייאַטיז אָדער טוישן ברוינג מעטהאָדס צו טרעפן מאַרק פּרעפֿערענצן.
.6.די מער די פאַס איז אַלט, די בעסער די קוואַליטעט?
.ווען בייינג ווייַן, סיילזפּיפּאַל מאל פאָרשטעלן אַז די ווייַן איז אַלט אין דעמב באַראַלז, אַזוי די פּרייַז איז הויך.אין דעם פונט, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער דעמב באַראַלז זענען אַלט, די בעסער די קוואַליטעט פון די ווייַן.עס זאָל זיין אונטערשיידן לויט די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, ספּעציעל פֿאַר עטלעכע פריש און יידל ווייַנטרויב ווערייאַטיז, דעמב פאַס יידזשינג קענען ניט זיין געניצט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס וועט מאַכן די דעמב טאַם צו מאַסקע די אַראָמאַ פון די ווייַנטרויב זיך, אָבער וועט מאַכן די ווייַן פאַרלירן זייַן כאַראַקטער.