די וועלט 'ס אָולדאַסט סערווייווינג ווייַן

דער פאַרכאָלעמט ניטל מאַרק אין עלזאַס, פֿראַנקרייַך אַטראַקץ מיליאַנז פון טוריס יעדער יאָר.יעדער ניטל צייַט, די גאסן און אַליז זענען אָנגעפילט מיט מאַלד ווייַן געמאכט מיט צימערינג, קלאָוועס, מאַראַנץ שאָלעכץ און שטערן אַנאַס.אַראָמאַ.אין פאַקט, פֿאַר ליבהאבערס פון ווייַן קולטור איבער דער וועלט, עלזאַס האט אַ גרעסערע יבערראַשן וואָס איז ווערט יקספּלאָרינג: די וועלט 'ס אָולדאַסט סערווייווינג און נאָך טרינקטאַבאַל ווייַן איז סטאָרד אין די הויפּטשטאָט פון עלזאַס - סטראַססע אין די קעלער פון די וואָרקכאַוס אין סטראַסבאָורג.

די הייל היסטאָריש דעס האָספּיסעס דע סטראַסבאָורג האט אַ לאַנג געשיכטע און איז געגרינדעט אין 1395 דורך די קניגהץ פון די האָספּיטאַל (Ordre des Hospitaliers).אין דעם גלענצנדיקן געוואלדיקן ווייַן קעלער סטאָרז מער ווי 50 אַקטיוו דעמב באַראַלז, ווי אויך עטלעכע גרויס דעמב באַראַלז פון די 16, 18 און 19 סענטשעריז, די גרעסטע פון ​​וואָס האט אַ קאַפּאַציטעט פון 26,080 ליטער און איז געמאכט אין 1881. עקספּאָסיטיאָן וניווערסעללע אין פּאַריז אין 1900. די ספּעציעל דעמב באַראַלז סימבאָליזירן די היסטארישע סטאַטוס פון ווייַן אין עלזאַס און זענען אַ ינוואַליאַבאַל קולטור העריטאַגע.

הינטער די פּלויט טיר פון די ווייַן קעלער, עס איז אויך אַ פאַס פון 1492 ווייַס ווייַן מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 300 ליטער.עס איז געזאגט צו זיין די אָולדאַסט יגזיסטינג דעמב פאַס ווייַן אין דער וועלט.יעדער סעזאָן, דער שטעקן וועט אָולדזש דעם פאַס פון סענטשעריז-אַלט ווייַס ווייַן, דאָס איז, לייגן עקסטרע ווייַן פון די שפּיץ פון די פאַס צו מאַכן אַרויף פֿאַר די אָנווער געפֿירט דורך יוואַפּעריישאַן.דעם אָפּגעהיט האַנדלינג שייַעך-ענערדזשייזיז דעם אַלט ווייַן און פּראַזערווז זייַן רייַך אַראָמאַ.

איבער פינף סענטשעריז, דעם טייַער ווייַן איז בלויז 3 מאל פארזוכט.דער ערשטער איז געווען אין 1576 צו דאַנקען ציריך פֿאַר זייַן פּינטלעך הילף צו שטראַסבורג;דע ר צװײטע ר אי ז געװע ן אי ן יא ר 1718 , צ ו פײער ן דע ם אויפבויע ן פו ן שטראסבורג ס ארבעטם־הוי ז נא ך דע ר שריפה ;די דריטע איז געווען אין 1944, צו פייַערן גענעראל פיליפּפּע לעקלערק ס געראָטן באַפרייונג פון סטראַסבאָורג אין דער צווייטער וועלט מלחמה.

אין 1994, די פראנצויזיש עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז (DGCCRF) לאַבאָראַטאָריע דורכגעקאָכט סענסערי טעסץ אויף דעם ווייַן.די פּראָבע רעזולטאַטן ווייַזן אַז כאָטש דער ווייַן האט אַ געשיכטע פון ​​מער ווי 500 יאר, עס נאָך גיט אַ זייער שיין, העל בורשטין קאָליר, יגזודז אַ שטאַרק אַראָמאַ, און האלט אַ גוט אַסידאַטי.רעמאַניסאַנט פון וואַניל, האָניק, וואַקס, קאַמפאָר, בשמים, האָזענע ניסלעך און פרוכט ליקערז.

דעם 1492 ווייַס ווייַן האט אַן אַלקאָהאָל אינהאַלט פון 9.4% אַבוו.נאָך פילע לעגיטימאַציע און אַנאַליזעס, קימאַט 50,000 קאַמפּאָונאַנץ זענען דיסקאַווערד און אפגעזונדערט פון עס.Philip Schmidt-Kopp, אַ פּראָפעסאָר אין די טעכנישע אוניווערסיטעט פון מינכען לין (Philippe Schmitt-Kopplin) גלויבט אַז דאָס איז טייל רעכט צו הויך לעוועלס פון שוועבל און ניטראָגען וואָס געבן ווייַן אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט.דאָס איז אַן אלטע אופֿן פון סטאָרידזש פון ווייַן.די צוגאב פון נייעם וויין איבער הונדערטער יארן האט לכאורה נישט די מינדסטע דענאטורירט די מאלעקולן אינעם ארגינעלער וויין.

אין סדר צו פאַרלענגערן די לעבן פון די ווייַן, די סטראַסבאָורג האָספּיסע סעלערז טראַנספערד דעם ווייַן צו נייַע באַראַלז אין 2015, וואָס איז געווען די דריט מאָל אין זייַן געשיכטע.דער אַלט ווייַס ווייַן וועט פאָרזעצן צו דערוואַקסן אין די קעלער פון די סטראַסבאָורג האָספּיסע, אַווייטינג די ווייַטער גרויס טאָג פון ונקאָרקינג.